Anwelksilage

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Anwelksilage (AWS) ist das Rinderfutter schlechthin. Umgangssprachlich Grassilage oder Gras genannt. 

Die klassische Anwelksilage wird vom Grünland gewonnen, enthält also auch Klee und Kräuter. Daneben gibt es auch von verschiedensten Arten Ackerfutter: Gräser wie Welsches Weidelgras oder Rohrschwingel, Kleegras mit Rotklee dabei, Luzerne oder Landsberger Gemenge (Welsches Weidelgras, Inkarnatklee, Wicke). Und auch Grünroggen zählt eigentlich dazu, wenn auch selten als AWS bezeichnet.

Die Gemeinsamkeiten sind der Erntezeitpunkt vor dem Ähren/Rispenschieben bzw. in der Knospe, kurz bevor die Pflanze von Wachstum auf Fortpflanzung umschwenkt und am meisten Energie und Eiweiß enthält. Dann das Anwelken um Wasser zu verdunsten und in einen Bereich der Trockensubstanz zu kommen in dem die Silierung problemlos funktioniert. Und noch die Bedeutung in der Fütterung als Eiweißquelle und Rohfaser für die Pansenfunktion.

Zwischen den Arten gibt es Unterschiede, so haben die Weidelgräser mehr Energie aber weniger Eiweiß als Rohrschwingel und Luzerne. Und der Schnittzeitpunkt hat auch einen großen Einfluss, der erste Schnitt im Frühjahr hat den höchsten Energie- und Eiweißgehalt. Die Folgeschnitte haben dann weniger und mehr Rohfaser.

Einordnung: Grundfuttermittel, proteinreich.

Trockensubstanz: Ziel sind 35 - 40 %. Bei Wickelballen mehr. Unter 28 % gibt es Sickersaft aus dem Silostock mit dem Nährstoffe verloren gehen.

Energie: 5,0 - 7,0 MJ NEL

Eiweiß: 10 - 20 %

Rohfaser: 20 - 30 %

Zucker: 5 - 10 %, das was bei der Milchsäuregärung nicht umgesetzt wird

Stärke: keine

wichtig ist noch die Rohasche (unter 10 %), das sind nicht nur die Mineralstoffe sondern auch Sand der bei der Ernte (Mähen, Zetten/Wenden, Schwaden) mit ins Futter kommt.

Anwelksilage aus Rohrschwingel, 2. Schnitt, gehäckselt:

Benjamin

Nach Gülpe

Zur Versammlung des Besamungsverein letzte Woche gab es auch eine Exkursion und zwar zur Agrargenossenschaft Gülpe.

Gülpe ist der dunkelste Ort Deutschlands, Städte und Inustrie gibt es im näheren Umkreis nicht sodass die Lichtverschmutzung recht gering ist und eine gute Sicht auf den nächtlichen Sternenhimmel bietet. Dafür ist der Sternenpark Westhavelland eingerichtet worden, vor allem mit speziellen Straßenlampen und Verdunklung zu bestimmten Anlässen, auch in den Ställen.

Die AG Gülpe hat auch für Brandenburger Verhältnisse recht ungünstige Standortbedingungen: Der Ackerbau auf märkischem Sand und vom Grünland 95 % im Naturschutzgebiet und davon noch ein Teil Überflutungsflächen der Havel.

Es wird Schweinehaltung im geschlossenen System - Zuchtsauen zur Ferkelproduktion und Mast - betrieben. Des Weiteren Mutterkuhhaltung mit Gebrauchskreuzungen, die hauptsächlich Fleckvieh und Uckermärker enthalten. Die Färsen werden mit Angus- und die Kühe mit Uckermärkerbullen belegt. Daneben Marktfruchtbau und Naturschutzarbeietn wie Baum- und Heckenpflege.

Bis letztes Jahr auch noch Milchviehhaltung, die aber nach den drei Dürrejahren 2018 bis 2020 aufgegeben werden musste. Der Betriebsname war mir aus den Bestenlisten unseres LKV geläufig und als im oberen Viertel dabei.

Hauptstandbein ist die Direktvermarktung über die Landfleischerei Gülpe, über die sämtliche Schweine und ein Großteil der Rinder in mehreren eigenen Geschäften verkauft werden. Die gesamte Verarbeitung erfolgt selbst bloß die eigentliche Schlachtung erfolgt im Schlachthof, da sich ein eigenes Schlachthaus bei dem ganzen Auflagenwahn nicht rechnet. 

Flache und weite Landschaft, in der Ferne ist eine der Mutterkuhherden zu erkennen. Der Kanal wird im Winter angestaut und dann stehen die Flächen unter Wasser.

Mit dem trüben Wetter hat mich das ein wenig an Hooge erinnert, da gab es ähnliche Fotos (siehe auch Post vom 25.09.2014):

Benjamin

Endlich wieder unterwegs!

Letzte Woche war ich endlich wieder bezüglich Kühen "draußen unterwegs" auf einer Veranstaltung, das letzte Mal war ich auf dem Tag des Milchviehhalters im März 2020 gewesen (siehe auch Posts vom 13.03.2020 und 15.03.2020).

 

Diesmal war es die Jahreshauptversammlung des Rinderzucht- und Besamungsvereins. Da fand 2020 gar keine Veranstaltung statt und 2021 bisher auch nicht.

 

Wie jedes Jahr auch die Statistiken des Zuchtverbands, dass die Anzahl der Kühe wieder abgenommen hat.

Der krasse Strukturwandel wird deutlich wenn man es auf längere Zeit gesehen betrachtet.

In Deutschland gab es 1990 6,4 Mio. Milchkühe, 2021 nur noch 3,9 Mio., das sind - 39 %!

In den Neuen Bundesländern in der gleichen Zeit von 1.583.000 auf 671.000, das sind -58 %.

Und in Brandenburg von 423.000 1989 auf 137.000 2020, sind - 67%. Die Gesamtzahl aller Rinder ist in dieser Zeit um 61 % vom 1,233 auf 0,477 Mio gesunken.

Soviel zu der Thematik die Tierhaltung müsse aus Klimaschutzgründen um 50 % reduziert werden, in Brandenburg ist man über dieses Ziel heute schon weit darüber hinaus! Wobei die Tiere gar nicht klimaschädlich sind, denn sie sind in den natürlichen Kohlenstoffkreislauf eingebunden und der Kohlenstoff den sie als CO2 und Methan ausstoßen wurde zuvor von den Futterpflanzen der Athmosphäre entnommen (siehe auch Post vom 13.08.2021).

Bei den Milchkühen dind es jetzt 90.000 Herdbuchkühe auf 210 Betrieben, 2007 waren es noch doppelt so viele Betriebe mit weit über hundertausend Milchkühen. 

Die Lebensleistung ist um knapp 1.000 kg auf 28.852 kg gestiegen. Die der Herdbuchkühe liegt immer etwas über der aller Kühe in der Milchleistungsprüfung, da waren es 27.660 kg. Die Nutzungsdauer ist auf 35,1 Monate gestiegen (MLP 33,9), die Lebenstagsleistung auf 15,4 kg (MLP 15,2) und das Erstkalbealter auf 25,6 Monate gesunken (MLP 25,7).

Im Fleischrinderbereich sind es noch 6.500 Herdbuchkühe, wo bei den Milchkühen gut zwei Drittel im Herdbuch sind, so sind es bei den Mutterkühen keine 10 %, was vor allem an der extensiveren Wirtschaftsweise bei der Mutterkuhhaltung liegt. Von den 6.500 Kühen sind rund 2.000 Uckermärker, 1.500 Fleckvieh, 1.500 Angus und 1.000 Hereford. Die restlichen alle möglichen Fleischrinderrassen, wo vor allem Kleinstbetriebe im Hobbybereich auch die absolute Anzahl der Herdbuchzuchtbetriebe ansteigen lassen.

Die neusten Besamungsbullen wurden nicht vorgestellt, da hat sind in den letzten beiden Jahren doch viele schon durch die Besamung gegangen. Das war immer lustig, weil wir als Testherdenbetrieb die allerneusten Bullen immer zuerst bekommen, dass es schnell Töchter für die Zuchtwertschätzung gibt. Und so kennt man die meisten der neuen Bullen schon oder die ganzen Portionen sind bereits aufgebraucht.

Beim verkauften Sperma lagen die genomischen Bullen lagen bei 81,5 %, die töchtergeprüften bei 18,5 %, die großen Veschiebungen sind da lange vorbei, aber im Prozentbereich legen die genomischen immer noch zu.

Weiterhin kräftig legen die hornlosen Bullen zu, die sind jetzt bei 35,6 %. Vor zwei Jahren waren es noch 26 % (siehe auch Post vom 23.10.2019). Wobei davon wiederum 80 % homozygot hornlos sind, die haben den heterozygoten komplett den Rang abgelaufen. Denn der Hauptgrund für den Einsatz von honlosen Bullen ist die Hornlosigkeit der Kälber und die hat man bei homozygoten Bullen sicher (siehe auch Post vom 13.09.2020)

Gesextes Sperma lag recht konstant bei 5,5 %. 

Benjamin

Schwester für Perle

Perle hat letzte Woche eine Schwester bekommen.

Das hatte ich gar nicht auf dem Schirm, weil Perle gerade erst 11 Monate alt ist. Aber als ich die Abkalbungen im Computer eingegeben habe stand da als Mutter Tantekäthe (von Tableau). Die war sehr früh bei ihrer ersten Brunst am 52. Tag erfolgreich besamt worden und kam so auf nur 332 Tage Zwischenkalbezeit.

Der Vater ist der schwarzbunte Holsteinbulle Gamboa von der RBB, der in Schleswig-Holstein geboren wurde. Er vererbt vor allem Größe, Milchleistung und Robotereignung, bei mittelmäßigen Inhaltsstoffen, Fruchtbarkeit und Gesundheitswerten. Hier bei der RBB und hier im Bullenbrowser vom VIT.

Perle hatte ich nach ihrem Vater Perplex PP benannt, sie war da einfach das rotbunte Kalb für die Kälberserie. Bei ihrer Schwester habe ich das normale Bennenungsschema wieder eingehalten und sie heißt jetzt Taiga. Über die Kuhnamen könnte ich auch mal was schreiben...

Benjamin

 

 

Nach Tangermünde

Mal wieder außenrum: Am vergangenen Wochenende war ich mit der Jugendfeuerwehr unterwegs. Und zwar über die Elbe nach Sachsen-Anhalt. Wir waren zu Besuch bei der Freiwilligen Feuerwehr Tangermünde. Die Feuerwehr der Kernstadt Tangermünde ist eine bedeutende Stützpunktfeuerwehr im Landkreis Stendal, besonders wegen der Lage an der Elbe.

Der Löschzug in der Fahrzeughalle, außer der Drehleiter. die stand draußen auf dem Hof (siehe drittes Foto). Von links:

Einsatzleitwagen ELW 1

Löschgruppenfahrzeug LF 20, erstausrückendes Fahrzeug bei Brandeinsätzen.

Rüstwagen RW 1

Löschgruppenfahrzeug LF 20, erstausrückendes Fahrzeug bei Technischer Hilfeleistung. Das Fahrzeug ist weiß lackiert und mit Folie leuchtorange beklebt. Danach waren alle Autos wieder feuerrot (RAL 3000). Ilse wurde es zu Ehren einer Mäzenin genannt:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Als Sonderfahrzeug ist dort ein Wechsellader stationiert, einmal mit einem Abrollbehälter Sonderlöschmittel für den ganzen Landkreis, in großen Mengen Schaummittel, Löschpulver, CO2 und mehrere Wasserwerfer. In meiner alten Heimat kam 2003 als im Nachbardorf die Seifenfabrik abbrannte für diesen Zweck die Werkfeuerwehr der BASF aus Ludwigshafen.

Ein zweiter Abrollbehälter ist für den Gewässerschutz und Umweltschutz. Die Beladung besteht aus 200 m Ölsperre und einem Ölseparator. Damit ist die Feuerwehr Tangermünde zuständig für die Elbe stromabwärts bis zur Havelmündung in Havelberg. Wäre ein extremer Aufwand aber zum Glück gibt es Ölunfälle nur so alle fünf Jahre. Durch die vielen trockenen Jahre würde die Elbe sehr wenig Wasser führen und die Tankschiffe könnten daher nicht besonders viel laden:

 

 

 

 

Mit der Drehleiter gab es "Fahrten" in 15 m Höhe, wovon man bei allerschönstem Wetter einen gute Aussicht über die Stadt und die Havelauen hatte. Das ist eine Knick-Drehleiter, bei der das oberste Stück der Leiter angewinkelt werden kann:

Daneben noch die Feuerwache mit den Umkleiden, Schulungsräumen und Mini-Museum. Ein rundum gelungener Ausflug und auch eine gute Motivation nach den anderthalb Jahren Zwangspause; der Dienst hatte erst wieder nach den Sommerferien angefangen.

Benjamin

Roter Uckermärker

Keine Sorge, ich bin nicht vom Kurs abgekommen und habe jetzt Fleckvieh im Stall. 

Es handelt sich um ein Kreuzungskalb. Der Vater ist auch der Uckermärkerbulle Magnum PP. Bloß die Mutter hat einen Rotfaktor mitgebracht und so ist das Kalb nicht graubraun sondern rot gescheckt.

"Rote Belgier" (Rotbunt x Weißblaue Belgier) hatte ich schon paar mal, zum ersten davon siehe Post vom 09.08.2018.

Die Farbenlehre der reinrassigen Holsteins ist relativ einfach; siehe auch Post vom 06.02.2015. Bei Kreuzungen wird es mit der Dominanz, Kopplung usw. schwieriger. Da gehe ich davon aus, dass der Uckermärker als Vater die Fellzeichnung - eher Fleckvieh oder eher Charolais - vererbt und die Mutter die Farbe - schwarzbunt oder rotbunt. Magnum scheint reinerbig die Fleckviehzeichnung zu vererben, alle seine bisherigen Kälber bei uns sahen vor allem mehr als weniger nach seinem Fleckviehanteil aus.

 

Benjamin

 

 

Traubenlesen 2021 - Teil 2

Trauben habe ich auch abgefahren. Einmal mit dem Deutz D 5506, 52 PS und Hinterradantrieb. Baujahr 1972. Das war der "große" Traktor meines Großonkels gewesen für den Ackerbau und Transport. Der Ackerbau wurde in den 1980er Jahren eingestellt, die Hauptarbeit war danach der Traubentransport. Ich kenne den Traktor nur als recht träge, aber letztes Jahr wurde die Einspritzpumpe überholt und so fährt der sich jetzt richtig spritzig, "Deutz Sport", vielleicht wurde die Pumpe auch auf 52 kW eingestellt...

 

Daneben der ausgliehene Traktor von einem Arbeitskollegen, der auch Weinbau im Nebenerwerb betreibt und dessen Lese etwas zeitlich versetzt ist. Ein Case-IH Quantum 75V, Baujahr 2010 rum. Der einfachste Schmalspurtraktor den es damals so gab. Natürlich Allrad und ein 16/16-Wendegetriebe. Offiziell 75 PS, soll aber mehr haben. Ein sehr elastischer Motor, mit der Straßengruppe kriegt man mit den Gängen 2 bis 4 alles abgedeckt, der 1. Rückwärtsgang ist aber etwas flott.

Habe noch scherzhaft gesagt, dass mein "Universalschlüssel" vom Hoflader doch bestimmt bei dem auch passt:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Der Traktor wäre sehr schwer auf der Straße zu fahren. Der Maischwagen hinten dran ist über 2 m breit, da muss man mit dem wendigen Schmalspurschlepper trotzdem ausholen. Kann ich so nicht bestätigen, zwar ist der recht giftig, mit 900 Umdrehungen kann man auf den unebenen Feldwegen schön niedrigtourig entlangschaukeln aber ab 1400 Umdrehungen kommt der Turbo. Bloß bei 25 km/h ist Schluss, denn der Maischewagen ist nicht für mehr zugelassen, war in den 1970er auch so üblich. Da fährt es sich immer noch entspannt:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gelesen wurden Müller-Thurgau. Das Refraktometer ist quasi eines der Symbole der Weinlese. Über die Lichtbrechung wird der Zuckergehalt des Safts bestimmt. Dazu kommt Saft unter die Plastikklappe und wenn man gegen das Licht durchschaut kann man an einer Skala den Knick in der Optik ablesen. Es waren 80 Grad Oechsle bzw. 19 Brix:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nachmittags gings zur Lohnlese bei einem Weingut zwei Dörfer weiter. Von dort sah man schön die Zuckerfabrik der Südzucker in Offstein und die Zuckerrüben-LKWs auf der Bundesstraße dorthin. Die Zuckerfabrik erkennt man an der Dampfwolke in Bildmitte über der Baumreihe:

Benjamin

 

 

Traubenlesen 2021 - Teil 1

Der Hauptgrund für meinen Weinleseurlaub war natürlich die Weinlese gewesen. Da ich mich halt in der Urlaubsplanung etwas verspekuliert hatte wurde daraus leider nur ein einziger Tag.

War ein wirklich schöner Spätsommertag. Seit meiner "aktiven" Zeit beim Traubenlesen, d.h. dass ich Traktor gefahren bin und beim Keltern geholfen habe, das war ab 2008, ging es sehr häufig nur in den frühen Morgenstunde weil es tagsüber zu warm war und die Trauben sofort begannen zu gären. Diesmal war es morgens sehr frisch und da brauchte man schon die Heizung im Grapeliner. Nachmittags waren es dann Temperaturen knapp an die 20 Grad. Bei der Weinlese ist es da als gerade am Wechsel von Sommer zu Herbst:

 

 

Die meiste Zeit saß ich auf dem Beifahrersitz. Selbst gefahren bin ich dieses Jahr nicht, da fehlte mir nach zwei Jahren Abwesenheit der Überblick über die Anzeigen und Bedienelemente. Der Grapeliner hat eine Transportgeschwindigkeit von 40 km/h und man braucht dafür die Führerscheinklasse T bzw. die alte Klasse 3 um damit auf der Straße fahren zu dürfen:

Neuerung dieses Jahr sind die Schnellverschlüsse für die Schläger die die Trauben von den Reben rütteln. Je nach Erziehungsmethode, wie die Reben an den Drahtgestellen wachsen ist die Arbeitshöhe unterschiedlich. Die unteren fünf Schläger auf jeder Seite sind festgeschraubt und darüber können noch je vier Stück werkzeuglos eingebaut werden mit speziellen Splinten:

 

 

 

So sieht die Landschaft an vielen Stellen in Rheinhessen aus: Weinberge bis zum Horizont:

Benjamin

Lampertheim, Herbst 21

Da mein Weinleseurlaub zu früh angefangen hatte musste ein Alternativprogramm her. Fremde Kühe gehen natürlich immer und so war ich auch wieder in Lampertheim, zum dritten Mal in diesem Jahr.

1. aktueller Stand: Es war gerade eine etwas ruhigere Phase, nachdem sich wegen des unbeständigen Wetters die Getreideernte und Strohbergung lange hingezogen hatte. Danach waren noch Zwischenfrüchte gedrillt worden. Am jetzigen Sonntag soll der Silomais gehäckselt werden, die Silos waren schon leer und vorbereitet. Ein Hektar soll vorerst stehen bleiben zum "Blitzen" (siehe auch Post vom 07.09.2021) bis die Silos durchsiliert sind; wobei es kein Mengele Maisblitz ist sondern ein Pöttinger MEX. Der hat eine "eingebaute Sortierfunktion": Da die Scheibenradhäcksler im Vergleich zu den Trommelhäckslern (üblich bei Selbstfahrern) kein Beschleuniger haben fliegt das Häckselgut nicht besonders weit. So landen die leichtere Teile wie Lieschblätter schon vorne auf dem Anhänger und die schwereren wie Körner und Spindeln hinten. Vorne mit mehr Rohfaser ist für das Jungvieh und hinten mit mehr Energie für die Milchkühe.

Die Zuckerrübenernte hat erst in anderen Teilen des Einzugsgebiets der Zuckerfabrik Offstein begonnen. Aufgrund des nassen Sommers werden gute Erträge erwartet. Die Blätter haben aber wegen der Hitze Anfang September arg gelitten.

 

2. Fütterung: Wenn die Maissilos leer sind wird folglich aktuell auch kein Mais gefüttert. Wobei das im Südwesten nicht so ungewöhnlich ist, dass der Mais in manchen Jahren nicht bis zur Ernte reicht. 

Gefüttert wird momentan Luzernesilage 2. Schnitt aus Wickelballen, Stroh für die Strukturversorgung, Melasseschnitzel und Milchleistungsfutter. Bei der kleinen Herde wird das Kraftfutter als Mischfutter gefüttert und nicht aus Einzelkomponenten gemischt. Da der Sieplo das viel Grobfutter nicht eingefräst und gemischt bekommt wird wieder einzeln vorgelegt.

Etwas weniger Milch geben die Kühe zwar, aber von der Körperkondition sehen sie merklich besser aus. Die Herde empfinde ich immer als recht dünn, da wird auch viel von der Genetik her reinspielen. Ist eher ungewöhnlich, denn bei viel Luzerne werden die Kühe tendenziell dünner.

3. Neues:

Einmal die Stallbeleuchtung mit LED-Röhren. Das habe ich im Juli nicht gesehen, weil es da um die Uhrzeit noch hell war. Nicht so was Komplexes wie das L4C (siehe Post vom 28.08.2021) sondern die alten Leuchtstoffröhren durch LED-Röhren ersetzt und auch die Position vom Futtertisch ein Stück weg Richtung Seitenwände verändert. Der Stall ist jetzt viel besser ausgeleuchtet, kein Vergleich zu dem wie ich ihn die letzten 13 Jahre gekannt habe.

Und der neue Grubber wurde begutachtet: Ein Kverneland Enduro 3000. Bisher wurde die nicht wendende Bodenbearbeitung mit einer 3 m V-Scheibenegge der örtlichen Maschinengemeinschaft gemacht. Da die ziemlich verschlissen war und keine Entscheidung über die Reparatur zu erwarten war ist wurde wieder zur Eigenmechanisierung. Der Grubber hat auf 3 m Arbeitsbreite 10 Zinken an drei Balken und die für Kverneland typische Steinsicherung mit den grünen Blattfedern. Dahinter gezackte Scheiben zum Einebnen und eine Dachringwalze zur Rückverfestigung. Als Schare Gänsefußschare für die flache Stoppelbearbeitung und über ein Schnellwechselsystem gegen Herzschare für die tiefere Grundbodenbearbeitung zu tauschen.

Ohne Klappung und Fahrwerk ist der recht übersichtlich.

Der John Deere 6800 ist mit seinen 5 t und 90 kW an seiner Leistungsgrenze und braucht auch das größere Frontgewicht um vorne nicht zu leicht zu werden.

Da es da auch schon dunkel war habe ich leider kein Foto davon gemacht.

Hier der Link dazu auf der Internetseite von Kverneland:

https://www.kverneland.de/Bodenbearbeitung/Stoppelgrubber/Kverneland-Enduro-Enduro-Pro

Benjamin

Hausbau - Teil 5

Die letzten Tage war ich mal wieder auf Urlaub in der Alten Heimat. Eigentlich als Weinleseurlaub geplant wie vor zwei Jahren. (siehe auch die Posts vom 19.09.2019, 22.09.2019, 28.09.2019 und 01.10.2019) Aber ich hatte mich mit dem Zeitpunkt verspekuliert. Ich verlängere als ein freies Wochenende mit ein paar Urlaubstagen. Bei der Urlaubsplanung Anfang des Jahres entschied ich mich für das Wochenende vom 18./19. September statt dem 2./3. Oktober, weil der Haupteil der Lese als im September stattfindet. Bloß dieses Jahr war es auch da unten ein langer Winter und die ganze Vegetation recht spät.

Den Fortschritt beim Hausbau meiner Eltern habe ich auch begutachtet. Von außen sieht man auf den ersten Blick nicht so viel. Die Außenwände wurden gestrichen. Und im Hof die Anschlüsse für die Regenrohre gelegt und an der Straßenseite unter dem Gehweg der Hausanschluss mit Abwasser, Wasser und Strom. Telefon vorerst noch nicht weil die Telekom als Monopolist sehr gemütlich ist und für die Verlängerung des Kabels um einen Meter drei Monate bräuchte:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Im Inneren ist die Elektroinstallation und der Estrich fertig. Im Oktober geht es an den Trockenbau für die Decken, im Badezimmer und eine Zwischenwand.

Die Straßenseite ist die Nordseite, daher sind dort die Nebenräume untergebracht und die Fassade wirkt etwas karg. Die Rückseite zeigt nach Süden und ist mit den großen Fenstern des Wohnzimmers viel ansehlicher:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

In den Hausflur kommen einige Fliesen aus dem alten Haus. Typ extra-unverwüstlich wie es damals üblich war. Hersteller ist Villeroy & Boch aus Mettlach. Die waren im Südwesten mal Marktführer, bis die wiederholten Besetzungen des Saarlandes den Handel beeinträchtigten.

Benjamin

 

Futterkonservierung

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Futtermittel müssen auch konserviert werden, denn zumindest im Winter können sie nicht frisch verfüttert werden.

Bei der Konservierung geht es darum die ganzen Mikroben die für den Verderb sorgen das Leben schwer zu machen.

Für Lebensmitteln ist es üblich zu Kühlen oder Einzufrieren. Dadurch ist es dann zu kalt und die Lebensmittel verderben nicht mehr. Bei zig tausenden Tonnen Futter ist das aber viel zu aufwändig.

Zwei Verfahren sind in der Landwirtshhaft wichtig:

Trocknung. Es wird so viel Wasser entzogen, dass für den Verderb nicht mehr genug da ist. Klassisches Beispiel ist die Bodentrocknung von Heu durch Sonne und Wind auf dem Grünland. Daneben z.B. die künstliche Trocknung in Grünfuttertrocknungen oder die Getreidetrocknung. 

Das zweite Verfahren ist die Silierung. Hauptanteil hat daran die Milchsäuregärung durch Milchsäurebakterien, daneben noch etwas Essigsäuregärung. Zuerst muss der ganze Sauerstoff durch Verdichtung entfernt werden. Dadurch sind schon mal alle Organismen die Sauerstoff verbrauchen aus dem Rennen. In den dann anaeroben Bedingungen ("ohne Luft") müssen die Milchsäurebakterien möglichst schnell die Oberhand gewinnen. Sie verstoffwechseln den Zucker oder Stärke im Futter zu Milchsäure. Dadurch sinkt der pH-Wert so stark ab und die restlichen Mikroben können nicht mehr leben. Die Silage ist danach stabil. 

Silage hat vor allem zwei Vorteile: Kein Energieaufwand für künstliche Trocknung und ein reduziertes Wetterrisiko, weil nicht so lange Schönwetterperioden für die Ernte benötigt werden.

Die Lagerung erfolgt in Silos:

- Horizontalsilos (Fahrsilo, Silohaufen)

. Vertikalsilos (Hochsilo, Tiefsilo)

- alles andere (Wickelballen, Wickelstrang, Siloschlauch, Silotunnel...)

Dabei ist das Fahrsilo die häufigste Variante.

Bei den Einzelfuttermitteln schreibe ich dazu wie sie konserviert und gelagert werden.

Benjamin 

Aktuelles von Perle

Perle ist nun etwas über zehn Monate alt. 

Im Vergleich zu den anderen Färsen ihrer Gruppe ist sie als eine der jüngsten eher klein. Und ihren "kompakten" Typ (Größe 78) sieht man neben den Hochgewachsenen immer deutlicher.

In Brunst habe ich sie noch nicht gesehen, aber da geht es in der Gruppe als schon rund.

Man unterscheidet zwischen Geschlechts- und Zuchtreife. Die Geschlechtsreife ist erreicht wenn der ganze Fruchtbarkeitszyklus abläuft und die Färse fortpflanzungsfähig ist. Die Zuchtreife dagegen erst wenn die Trächtigkeit ohne Probleme für Kuh und Kalb abläuft. 

Das ist Alles hauptsächlich gewichts- und nicht altersabhängig. Die Geschlechtsreife ist zwischen 200 und 250 kg erreicht, die Zuchtreife erst mit um die 400 kg, 60 % vom ausgewachsenen Gewicht. Bei normalem Wachstum kalben sie dann erstmals mit 90 % vom Endgewicht und sie mit vier Jahren komplett ausgewachsen. Manche Betriebe fangen schon bei 380 kg mit der Besamung an, andere wiederum mit 420 - 430 kg, wie es sich bewährt hat. Auf das Alter umgelegt sagt man landläufig ab 15 Monaten, mit der heute intensiven Aufzucht sind sie teilweise schon mit 12 bis 13 Monaten soweit. Teilweise noch früher. Damit habe ich keine Erfahrungen, aber von Kollegen habe ich gehört, dass 12 Monate vor allem eine psychologische Barriere sind und unter 10 Monaten (!) wären trotz passendem Gewicht die Eierstöcke noch nicht weit genug.

Benjamin

 

Mikeschs Geburtstag

Mikesch wurde gestern zwei Jahre alt. Ob er wirklich am 12. Geburtstag hat weiß ich nicht, meiner Erinnerung nach wurde er Mitte September geboren.

Das ist schon ein krasser Unterschied zu unseren Kälbern, da wird es meistens auf fünf Minuten genau dokumentiert. Einzige Ausnahme dabei sind die unbeobachteten Nachtkalbungen.

 

In den zwei Jahren hat sich Mikesch prächtig entwickelt. Seine drei Wurfgeschwister wurden abgegeben und er blieb damals zurück weil er ziemlich verschnupft war und auch etwas zurück geblieben. Das hatte sich aber nach einem halben Jahr rausgewachsen.

Nachdem seine Geschwister weg waren verließ in seine Mutter und er wurde vom Chefkater im Kälberstall adoptiert. Von ihm übernahm er die Fixierung auf den Mensch, sodass man ihn auch streicheln und auf den Arm nehmen kann.

So kann man ihn auf der Kälberwaage wiegen, was ich schon seit längerer Zeit nicht mehr gemacht habe, er liegt als bei so 4,5 kg.

 

Sein weißes Fell kriegt er schön sauber gehalten:

 

Benjamin

 

 

Sonntagsfrage

In zwei Wochen steht ja die Bundestagswahl an und bezüglich der künftigen Politik allgemein und speziell für die Landwirtschaft bin ich da pessimistisch wie selten.

Also etwas Galgenhumor und ein lustige Anekdote mit Kuhbezug:

Das Datum hatte ich mir damals nicht aufgeschrieben aber es dürfte im Sommer 2017 gewesen sein. Auf dem Telefon im Stallbüro schaut man ab und zu die verpassten Anrufe nach. Meistens ist es die Verwaltung, wenn man nicht ans Handy geht weil man wieder in einem Funkloch ist wird im Büro versucht. Zurückrufen braucht man da eigentlich nicht, die melden sich wieder wenn sie was wollen.

Da wurde aber eine mir unbekannte Nummer angezeigt, noch zu einer ungewöhnlichen Uhrzeit, kurz nach zwei Uhr nachts. Auch wenn der Hof 17 Stunden am Tag besetzt ist, da mitten in der Nacht dann doch nicht. Als sich das paar Mal wiederholte mit den verpassten Anrufen nachts wurde ich neugierig wer das sein könnte. Also klassische Rückwärtssuche woher die Vorwahl stammt. Aus München und da mir niemand einfiel mit dem wir aus München Geschäftsbeziehungen haben rief ich die Nummer an. Und landete bei Infratest Dimap. Die waren sehr freundlich und als ich sagte, dass es ein geschäftlicher Telefonanschluss wäre und der nicht zu ihren Umfragen passt antworteten sie mir die Nummer wird dann aus ihrem System rausgelöscht. Das könnte bis zu 24 h dauern und wenn sie in dieser Zeit trotzdem anrufen würden bräuchte man einfach nicht ran zu gehen. Eher unwahrscheinlich bei deren üblichen Uhrzeiten.

Danach dachte ich mir, dass man doch teilweise seltsame Telefonate führt und dann habe ich mich total geärgert. Ich hätte doch sagen können: "Wir haben hier 800 Kühe und die wählen alle stramm braun weil sie Angst haben ihre Arbeitsplätze an neuseeländische Kühe zu verlieren." Und da die Wahlumfragen immer so eine Grundgesamtheit von 1200 rum haben wäre das eine Zweidrittelmehrheit. Der nächste ARD Deutschlandtrend hätte im politischen Berlin ein Erdbeben ausgelöst bei dem sich die meisten Politiker um ihre Wiederwahl besorgt vielleicht wieder auf ihre eigentlichen Aufgaben besonnen hätte.

Leider ist da nichts draus geworden. War ich auf eine solche Situation einfach zu schlecht vorbereitet.

Benjamin

Grünfutter

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Als zweites Futtermittel kommt die ganze Gruppe dran die man landläufig unter Grünfutter versteht. Frischfutter kann man auch dazu sagen, das verdeutlicht auch den Unterschied zu konserviertem Futter (Heu, Silagen).

Ein in Bayern üblicher Begriff ist Eingrasen für das tägliche Holen von frischem Gras im Sommerhalbjahr.

Man unterscheidet dabei in die Sommerfütterung mit Frischfutter und/oder Weide und der Winterfütterung mit Heu und Silagen. Wobei es nicht ganz strikt abzugrenzen ist z.B. in der Übergangszeit.

Die ganzjährige Winterfütterung mit Silage hat sich in der Breite durchgesetzt, weil so sich die Vorteile der TMR-Fütterung besser nutzen lassen und nur die Technik für die Winterfütterung benötigt wird.

Die klassische Technik für die Sommerfütterung mit Grünfutter sind Frontmähwerk und Ladewagen; so kann das mit einem Traktor alleine erledigt werden. Meist ist die Größe des Ladewagens auch so abgestimmt dass eine Fuhre pro Fütterung reicht.

Üblich ist es Wiesen zu mähen oder Ackerfutter wie Welsches Weidelgras, Kleegras oder Luzerne. Im Extrem bei der Frischfütterung den gesamten Futterbau-Kalender durch vom ersten Gras Ende April bis hin zu Futterraps im nächsten Februar. Da kommt schon deutlich der größte Nachteil des Grünfutters zu tragen: Die nicht immer optimalen Witterungsbedingungen und dadurch Schäden an der Grasnarbe. Weitere Nachteile sind die für große Herden zu geringe Schlagkraft und die doppelte Mechanisierung.

Vorteile sind der höhere Nährstoffgehalt, da das Futter nicht anwelkt was immer Atmungsverluste bedeutet und auch Bröckelverluste z.B. bei Luzerneblättern.

Zu Grünfutter kann man die Verfütterung von frischem Zuckerrübenblatt und Weinlaub zählen, wie es beides in meiner Alten Heimat bis Anfang der 1970er Jahre üblich war 

Neben dem Eingrasen gibt es auch das Blitzen, benannt nach dem Mengele Maisblitz, einem früher in Westdeutschland weit verbreiteten einreihigen Häcksler mit denen dann täglich frischer Mais geholt wurde.

Benjamin

Kastration

Nun habe ich wieder mit Ochsen zu tun. Nachdem es die ersten Kreuzungskälber von Uckermärker-Bullen gab (siehe auch Post vom 04.08.2021) wurde jetzt beschlossen sämtliche Kreuzungskälber, sowohl männlich wie auch weiblich und Uckermärkerkreuzungen wie Kreuzungen mit Weißblauen Belgiern zu behalten und selbst zu mästen. Nun habe ich nicht nur deutlich mehr Kälber in der Aufzucht unterzubringen sondern mit auch mit Kastration zu beschäftigen. Denn die Masttiere sollen mit den Aufzuchtfäresen auf die Koppel und da sind Ochsen nicht nur sicherer im Umgang sondern bezüglich der Zucht auch unbedenklich.

Am Mittwoch stand daher die Kastration der ersten drei Bullenkälber an. Parallel zur Enthornung, wenn die eh schon mal sediert sind. Wo das bei den Uckermärkerkreuzungen doch extra gemacht werden musste, denn ihr Vater Magnum PP ist homozygot hornlos und die Kälber entsprechend auch hornlos und mussten garn nicht enthornt werden. Zur Vererbung der Hornlosigkeit siehe auch im Post vom 13.09.2020.

Von den Kastrationszangen kannte ich nur die zur blutigen Kastration von Hengsten, weil man die auch zur Amputation von Zitzen verwenden kann. Das kommt ab und zu vor, dass eine Kuh eine so starke Verletzung einer Zitze hat und das nicht mehr zusammenwachsen kann und amputiert werden muss. 

Bei den Bullenkälbern wurde eine kneifende Kastrationszange verwendet was unblutig abläuft: Eine schwere Kneifzange mit Arretierung. Auf beiden Seiten des Hodensacks wird für jeweils 30 Sekunden der Samenleiter abgeklemmt. Das reicht aus. In den nächsten Wochen muss ich dann drauf achten, dass sich der Hodensack auch zurückbildet:

Benjamin

 

 

Weide

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Als erstes Futtermittel kommt die Weide dran. 

Weide ist die einfachste Art der Rinderfütterung, denn es muss kein Futter geerntet, gelagert und vorgelegt werden. 

 

So viel Erfahrung mit Weiden habe ich nicht, Brandenburg als "trockene Sandbüchse" ist nicht besonders gut für die Weidehaltung von Milchkühen geeignet. Eigentlich könnten da mal die Kuhblog-Leser aus Irland einen Gastbeitrag dazu schreiben...

 

Weiden sind von Wiesen zu unterscheiden, die gemäht werden. Mähweiden werden sowohl beweidet als auch gemäht. Koppel ist eine eigezäunte Parzelle der Weide, wovon es je nach System mehrere davon gibt.

Meistens sind Weiden auf Grünland, seltener auf Ackerflächen wie z.B. die Winterweiden mit Roggen für die Mutterkühe die quasi als Zwischenfrucht zwischen Getreide und Mais stehen.

International wird Grünland meist als Grasland bezeichnet, weil nicht immer grün. Wobei Grünland eine geschlossene Grasnarbe hat, wie sie z.B. bei den asiatischen Steppen fehlt.

Auf der mitteleuropäischen Weide wachsen Gräser, Klee und andere Kräuter. Es setzen sich die Pflanzen durch, die die Trittbelastung und den Verbiss am besten überstehen. Typisch sind Deutsches Weidelgras und Weißklee.

Es gibt verschiedene Weideformen:

- Standweide, bei der immer die gleiche Fläche beweidet wird

- Mähstandweide, bei der von der gleichen Fläche ein Teil beweidet wird der genügend Futter liefert und der darüber hinaus gehende Rest für Winterfutter gemäht wird. Das ist die Form der intensiven Standweite oder modern ausgedrückt Kurzrasenweide, was aber ein unpräziser Begriff ist.

- Koppelweide, bei der mehrere Koppel abwechselnd beweidet werden

- Umtriebsweide, dann mit häufigeren Weidewechseln alle paar Tagen

- Portionsweide mit Weidewechseln täglich oder halbtäglich

Dann gibt es verschiedene Anteile der Weide in der Fütterung

- Vollweide, die Kühe sind ausschließlich auf der Weide

- Ganztagesweide, bei der vor/nach dem Melken zugefüttert wird

- Halbtagesweide, bei der die Kühe zwischen zwei Melkzeiten auf der Weide sind, z.B. im Frühling/Herbst tagsüber, im Sommer nachts oder jeweils die halbe Herde

- Joggingweide, bei der die Weide nicht so viel zur Fütterung beiträgt sondern die Kühe sich eher ein bis zwei Stunden bewegen sollen. Das wurde im alten Neumühler Kuhstall bis 2009 so gemacht und hatte den Vorteil, dass man den Stall in dieser Zeit leer hatte für Einstreuen, Reparaturen u.ä.

- Auslaufweide, dass die Kühe ins Freie können.

 

Als erstes Beispiel 2008 die Joggingweide auf der Neumühle, das war aber eine Ausnahme, dass die Kühe so lange draußen blieben, denn normalerweise grasten sie nur und legten sich nicht ab. So weit ich mich erinnere wurde zwischen drei Flächen gewechselt:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Als zweites Beispiel die Boberower Trockensteherweide. Eine Standweide von ziemlich genau einem Hektar, die je nach Wetter von April bis November genutzt wird. Sie dient nur als Auslaufweide. Wenn das Gras überständig wird und die Kühe es nicht mehr fressen wird mal drüber gemulcht, ist meist einmal im Jahr der Fall. Man sieht auch die Reste vom Mulchen auf diesem Foto:

Benjamin

 

L4C - Licht im Stall

L4C ist ein Lampensystem von Lely, das die TH Bingen seit Ende letzten Jahres im Stall in Betrieb hat. Bei Lely bedeutet das Kürzel "4C" immer "for cows", L4C steht für Light for cows.

Siehe auch hier: Stallbeleuchtung - Energiesparend - Light for Cows - Lely

LEDs sind mittlerweile in der Stallbeleuchtung Standard. Der Hauptvorteil ist die lange Lebensdauer von 50.000-60.000 Stunden. Wobei das durchgehend wäre, denn die Ein- und Ausschaltvorgänge reduzieren die Lebensdauer.

2000 hatte ich eine LED-Taschenlampe, das war aber eine blaue LED, weil die weißen damals noch nicht so lichtstark waren.

Über die Jahre ging die Entwicklung weiter.

Anfang 2014 hörte ich vom ersten Betrieb in der Prignitz der seine Stallbeleuchtung auf LED umgestellt hatte.

2016 Sah ich bei Familie Bandholz in Lübeck erstmals einen mit LEDs beleuchteten Stall (siehe Post vom 30.11.2016)

2017 wurden im Boberower Stall die kaputten Leuchtstoffröhren durch LEDs ersetzt.

2018 war es schon eine Besonderheit, dass der neue Teleskoplader noch mit Halogenscheinwerfern ausgerüstet war und nicht mit LEDs. (siehe auch Post vom 08.06.2018).

2020 sind LEDs so normal, dass einfach ein normaler Arbeitsscheinwerfer ans Milchtaxi geschraubt wurde (siehe Post vom 06.12.2020).

Beim L4C können über ein zentrales Bedienterminal alle Leuchten einzeln angesteuert werden mit Schaltzeitpunkten und Dimmung. So kann auch ein Lichtprogramm gefahren werden.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Für melkende Milchkühe geht man von 16 Stunden hell und 8 Stunden dunkel am Tag aus. Also wie an einem Sommertag, an dem das Wildrind im Jahresverlauf für sein Kalb von einigen Monaten Alter die höchste Milchleistung hat. Für Trockensteher dagegen dann 8 Stunden hell und 16 Stunden dunkel am Tag, also ein dunkler Wintertag, ab dem das Wildrind auch trocken steht. Das ist dann im Sommer aber schwieriger zu realisieren, denn die Sonne übertrifft in ihrer Helligkeit jede Lampe. Die Kühe kommen aber doch recht gut damit zurecht, denn die ganzjährige Abkalbung auch mit Trockenstehern im Sommer hat sich seit vielen Jahrzehnten bewährt.

Im gesamten Stall sollen Beleuchtungsstärken von mindestens 80 Lux erreicht werden, in Arbeitsbereichen wie Melkstand, Klauenstand usw. 200 Lux. Als Negativbeispiel mein Fiebermessen der Frischabkalber mit Stirnlampe, weil die ersten Plätze des Fressgitters wirklich im Dunkeln liegen.

Benjamin

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Futtereinteilung

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Jetzt geht es in der Fütterungsserie zu den einzelnen Futtermitteln.

Erstmal ein Überblick, wie die Futtermittel eingeteilt werden können.
Grundfutter (GF) - wie der Name schon sagt die Grundlage der Ernährung. Rein vom 

Stoffwechsel her könnte eine Rind ausschließlich von diesen leben, auch wenn die Zusammensetzung meist nicht dem genauen Bedarf entspricht. Unterscheidungsmerkmal zum Kraftfutter sind der höhere Rohfasergehalt und der (meist) geringere Energiegehalt.

Beispiele für Grundfutter: Silagen (Gras, Mais...), Heu, Stroh
Kraftfutter (KF) - bringt zusätzliche Leistung. Typischerweise trocken mit 85 - 90 % Trockensubstanz. Das Rind kann nicht alleine davon leben, weil die nötige Rohfasermenge für die Pansenfermentation fehlt. Oder bei Getreide ist zu viel  Stärke enthalten.
Beispiele für Kraftfutter: Getreide, Körnermais, Sojaextraktionsschrot
Saftfutter - passt nicht so in das Raster von Grund- und Kraftfutter. Meist feuchter als Kraftfutter, aber auch so energiereich. Üblicherweise sind es Nebenprodukte aus der Nahrungsmittelverarbeitung.
Beispiele für Saftfutter: Zuckerrübenschnitzel, Biertreber, Schlempe, Kartoffeln

Ein weiteres Unterscheidungskriterium ist der "Schwerpunkt" der Nährstoffe: Energie oder Protein. 
Energiereiches GF: Maissilage
Proteinreiches GF: Gras, Luzerne, Klee
Energiereiches KF: Getreide, Körnermais, Sojaextraktionsschrot
Proteinreiches KF: Rapsextraktionsschrot, Sojaextraktionsschrot
Saftfutter sind meist proteinreich, weil das Protein übrig bleibt wenn die Stärke oder Zucker verarbeitet wird, wie beim Biertreber oder der Schlempe.

Benjamin

Energie

- zur Übersicht der Fütterungsserie -> hier - 

In der Rinderfütterung ist Energie neben Protein und Faser der dritte wichtige Parameter in der Versorgung und Berechnung.

Es gibt verschiedene Arten der Energieberechnung:

GE - Gesamtenergie; der Brennwert der im Bombenkaloriemeter bestimmt wird.

DE - Verdauliche Energie, da wird die Energie abgezogen die mit dem Kot ausgeschieden wird. Die einzige Tierart für die damit gerechnet wird sind Pferde.

ME - Metabolisierbare Energie; da wird die Energie die über Urin und Methan ausgeschieden wird noch abgezogen. ME wird für Kälber, Aufzucht- und Mastrinder verwendet und auch im Schweinebereich.

NE - Netto-Energie. Da werden noch die Energieverluste die bei der Umwandlung in Wärme anfallen abgezogen. In Deutschland wird nur für Milchkühe damit gerechnet (in den Niederlanden auch für Mastschweine). Für Milchkühe ist es NEL - Netto-Energie Laktation. Dabei wird auch der Erhaltungsbedarf mitgerechnet obwohl dieser gar nichts mit dem Milchgeben zu tun hat. Aber es wäre zu kompliziert den Bedarf in ME für Erhaltung und NEL für die Milch aufzuteilen und man müsste die Ration und die Futteraufnahme alles zweigleisig rechnen.

Für die Verdauliche Energie wird der Bennwert des Kots bestimmt das habe ich im Studium gemacht. Beim Hammeltest mit Hammeln als Modelltiere für Wiederkäuer. Futter und Kot werden immer gewogen und der Kot dann gefriergetrocknet, gemahlen und auch der Brennwert bestimmt, womit man dann ausrechnen kann wieviel Energie verdaulich war. Die Gefriertrocknung entfernt nicht nur das Wasser sondern reduziert als Nebeneffekt auch den Geruch deutlich.

Für die metabolisierbare Energie muss die Energieabgabe über den Urin und das Methan bestimmt werden. Das erfolgt in einer Respirationskammer, in der z.B. eine Kuh komplett von der Umwelt abgekapselt ist und man auch den Gasaustausch erfassen kann.

Ich rechne immer mit der NEL, das ist halt drin und die wichtigsten Größen (Energiegehalt Gras, Mais usw.) hat man im Kopf und dann kann man schnell mal überschlagen, wie viel ein Kuh für ihre Milchleistung denn fressen muss oder ob eine Ration überhaupt funktionieren würde. Ähnlich meinen Beispielrechnungen im Post vom 03.02.2020.

Benjamin