Wieder mal ein Post den ich schon längere Zeit schreiben wollte, weil das Thema noch nie im Kuhblog vorgekommen ist: Reinigung und Desinfektion.
Ein sehr wichtiges Thema in der Rinderhaltung, für mich aber nicht so spannend und definitiv keine Lieblingsarbeit.
Reinigung und Desinfektion, abgekürzt mit R+D, hat in der Rinderhaltung zwei Dimensionen: Einmal Lebensmittelqualität und -sicherheit und einmal Tiergesundheit.
Bei der Lebensmittelqualität dürfen keine Verunreinigungen und Keime in die Milch gelangen, die Verderben beim Produkt und Krankheiten beim Konsumenten auslösen könnten.
Bei der Tierhygiene sind es krankmachende Keime, die nicht vom Stall auf die Tiere übergehen sollen.
Sauberkeit ist eine unendliche Arbeit, man wird nie fertig. Mein Spruch dazu: "Sauberkeit ist kein Zustand sondern eine Momentaufnahme." Dreckig wird es von alleine - sehr schnell. Zu sauber geht nicht.
Reinigung geht vom ganz Groben (Ausmisten) bis zum Freinen (Waschen), die Desinfektion danach ist dann gegen die verbliebenen Keime, um eine Wiederbesiedlung der gereinigten Flächen zu unterdrücken.
Die vier Prinzipien der Reinigungswirkung
- Mechanik: z.B. Hochdruckreiniger
- Temperatur: z.B. Kochenwasserreinigung
- Dauer: z.B. Einweichen
- chemische Wirkung: z.B. Schaumreiniger
Es gibt auch Verfahren, die mehrere Wirkprinzipien vereinen. Bei der klassischen sauer-alkalischen Melkmaschinenreinigung sogar alle vier.
Für die Desinfektion gibt es verschiedeneste Mittel, deren Einsatz auf die vorherrschenden Keime abzustimmen ist.
Siehe dazu in der DVG-Desinfektionsmittelliste (-> Link).
Symbolbild: Benjamin mit Atemschutzmaske und Schaumpistole zur Desinfektion. Beim Umgang mit Reinigungs- und insbesondere Desinfektionsmitteln ist auf die Arbeitssicherheit zu achten:
Benjamin
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